O Sabor Inconfundível da Tradição Artesanal
Feito com Amor e Sabedoria
O Queijo Canastra Original é resultado de um processo artesanal cuidadoso, onde a tradição se une à expertise dos queijeiros locais. Utilizando métodos passados de geração em geração, cada queijo é elaborado com leite fresco de alta qualidade, proveniente de fazendas locais, garantindo um sabor autêntico e inigualável.
Textura Cremosa e Sabor Intenso
Ao saborear o Queijo Canastra Original, você será envolvido por uma textura cremosa que derrete na boca, acompanhada por um sabor intenso e complexo que revela as nuances do terroir da Serra da Canastra. Cada mordida é uma viagem sensorial pelos campos verdejantes e pelas montanhas imponentes que cercam a região de produção.
Versatilidade na Cozinha
Do Aperitivo ao Prato Principal
O Queijo Canastra Original é tão versátil quanto saboroso. Ele pode ser apreciado como um delicioso aperitivo, acompanhado por uma taça de vinho ou uma cerveja artesanal gelada, ou pode elevar o sabor de pratos tradicionais da culinária brasileira e internacional.
Receita Exclusiva: Risoto de Queijo Canastra com Tomate Seco
Ingredientes:
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2 xícaras de arroz arbóreo
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1 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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100g de tomate seco picado
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100g de Queijo Canastra Original ralado
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1/2 xícara de vinho branco seco
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4 xícaras de caldo de legumes
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2 colheres de sopa de manteiga
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Sal e pimenta a gosto
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Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
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Em uma panela, aqueça o caldo de legumes e mantenha-o aquecido em fogo baixo.
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Em outra panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos.
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Adicione o arroz arbóreo à panela e mexa por cerca de 2 minutos, até que os grãos estejam levemente tostados.
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Despeje o vinho branco na panela e mexa até que seja absorvido pelo arroz.
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Comece a adicionar o caldo de legumes, concha por concha, mexendo constantemente e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo. Continue esse processo até que o arroz esteja cozido, mas ainda al dente, cerca de 18-20 minutos.
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Adicione o tomate seco picado e o Queijo Canastra ralado ao risoto, mexendo até que o queijo esteja derretido e todos os ingredientes estejam bem incorporados.
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Retire o risoto do fogo e acrescente a manteiga restante, mexendo vigorosamente para dar cremosidade ao prato. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Sirva o risoto de Queijo Canastra decorado com salsinha picada e, se desejar, mais queijo ralado por cima.
Conclusão
O Queijo Canastra Original é mais do que um simples ingrediente culinário; é uma obra-prima artesanal que encapsula a rica tradição e o sabor incomparável da região da Serra da Canastra. Seja apreciado puro, como aperitivo, ou integrado em receitas sofisticadas, este queijo conquista corações e paladares, garantindo uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável. Experimente o Queijo Canastra Original e deixe-se levar pela magia de seus sabores autênticos e pela história que ele carrega consigo.