Se existe no mundo um doce que o mineiro gosta tanto quanto o doce de Figo em Caldas (nesse caso o Tatitânia) nós desconhecemos. Ainda  mais esse que é produzido pela fábrica poços caldense que tem no seu portfólio essa delícia apreciada por todos aqueles que desfrutam do prazer de poder consumir essa maravilha.

Como qualquer doce de minas, o Figo em Calda da Tatitânia pode ser muito bem acompanhado de uma fatia generosa de queijo minas, pode ser fresco ou meia cura, você escolhe. Muitas pessoas também associam e servem esse doce junto com outras compotas, como por exemplo, o doce de pêssego em calda ou o de goiaba em calda.

Sobre o Figo

Fruto da Figueira, o figo pertence à família Moraceae de origem da região do mediterrâneo. Se assemelha a um arbusto de pequeno porte e pode atingir entre 3 até 10 metros de altura. Já o seu fruto é consumido desde a antiguidade por pessoas que residiam no Egito, na Grécia e até pelos romanos. Ele foi introduzido no Brasil por volta do século dezesseis, trazidos pelos portugueses. Apesar da região produtora estar localizada no interior de São Paulo, é muito cultivado, também, na região sul mineira.

O Doce de Figo em Calda Tatitânia é comercializado em potes de vidro que são preparados sob o mais alto processo de higienização para garantir que o sabor característico dessa sobremesa deliciosa possa permanecer intacto, sem nenhuma interferência devido ao meio ao qual ela está inserida.

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